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Venezuela Porcelana 72%

Aroko

Un fondente da cacao raro Criollo.
Cremoso, dolce e delicato, con note di nocciola, panna e frutta.

15,70

(314,00/kg)

Disponibile

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Da consumarsi preferibilmente entro:
31-12-2026

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Venezuela Porcelana 72% è un cioccolato fondente da cacao di varietà Porcelana che proviene dalla Sierra di Perija, a ovest del Venezuela, vicino al Lago di Maracaibo.

Il Porcelana è noto per essere una varietà che deriva dal Criollo.
Rientra tra i cacao più rari al mondo perché la pianta è estremamente delicata e produce pochi frutti l’anno; solo nelle giuste condizioni climatiche riesce a dar origine ad un cacao dal gusto aromatico.
Realizzare il cioccolato a partire da questo cacao è quindi una vero pregio.
I cacao Criollo del Venezuela si contraddistinguono per la bassissima amarezza, proprio come in questo fondente Porcelana.

La tavoletta ha un colore marrone lucido.
È molto cremoso con una dolcezza equilibrata. Ha sentori aromatici che ricordano panna, nocciola e albicocca.
Alla fine lascia un retrogusto gradevole.
Un fondente da degustare in purezza o da provare abbinamento ad un sorso di rum alla sera per rilassarsi.

 

Peso 50 g
Produttore

Ingredienti

Fave di cacao Porcelana, Zucchero di canna, Burro di cacao.
(Cacao min. 72%).
Può contenere TRACCE DI NOCCIOLE, ARACHIDI, LATTE, MANDORLA e PISTACCHI.

Valori nutrizionali medi per 100 gr

Energia 621 Kcal/2579 KJ
Grassi 46 g
di cui acidi grassi saturi 25 g
Carboidrati 40 g
di cui zuccheri 28 g
Fibre 7,4 g
Proteine 8,1 g
Sale 0,15 g

Allergeni

ARACHIDI, LATTE, MANDORLE, NOCCIOLE, PISTACCHI

EAN code

8059796170017

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