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# voglioCioccolato: Lo shop del cioccolato da degustazione

## Sitemaps
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## Articoli
- [Cos’è un cioccolato da degustazione?](https://www.vogliocioccolato.it/cose-un-cioccolato-da-degustazione/): Per molti “cioccolato da degustazione” potrebbe ricordare qualcosa che deve essere apprezzato con i sensi per goderne appieno.
- [Il tuo rituale di degustazione del cioccolato: come crearlo in 3 semplici consigli](https://www.vogliocioccolato.it/il-tuo-rituale-di-degustazione-del-cioccolato-come-crearlo-in-3-semplici-consigli/): La degustazione del cioccolato bean to bar e monorigine può essere quell’esperienza che soddisfa il bisogno di relax o di svago in cui godi con spensieratezza ed entusiasmo dei sapori di una tavoletta. 
- [La rubrica delle origini: Tanzania, Kokoa Kamili](https://www.vogliocioccolato.it/la-rubrica-delle-origini-tanzania-kokoa-kamili/): C’è un Paese africano in particolare che emerge per il suo cacao aromatico, particolarmente apprezzato nel cioccolato bean to bar e monorigine da degustazione: il Tanzania.
- [Cosa ho scoperto sul Theobroma cacao: origini e accenni di storia](https://www.vogliocioccolato.it/cosa-ho-scoperto-sul-theobroma-cacao/): La pianta è una specie del genere Theobroma e il suo nome ufficiale è “Theobroma Cacao” che è stato coniato dal botanico svedese Carlo Linneo nel 1737.
- [Le varietà di cacao](https://www.vogliocioccolato.it/le-varieta-di-cacao/): In questi secoli, la coltivazione della pianta di cacao in Paesi lontani dal suo luogo di origine ha dato vita a diverse varietà di cacao.
- [Che cosa stimola il cioccolato?](https://www.vogliocioccolato.it/cosa-stimola-il-cioccolato/): Il cioccolato non è solo quella delizia che appaga il palato, ma è anche un super food che apporta, secondo evidenze e studi clinici, benefici alla salute del nostro organismo: proprietà antiossidanti, riduzione dello stress, miglioramento dell'umore, stimolazione dell'attività cerebrale, sensazione di piacere, che vengono attivate da sostanze o molecole agenti presenti naturalmente nel cacao.Il livello di questi effetti positivi dipende dalla tipologia di cioccolato e da quanto ne assumiamo nella vita di tutti i giorni.Nei paragrafi successivi entreremo nel dettaglio per un approfondimento sulle caratteristiche delle principali proprietà del cioccolato.
- [10 errori da non fare con il cioccolato](https://www.vogliocioccolato.it/10-errori-da-non-fare-con-il-cioccolato/): Gli errori da non fare con il cioccolato sono azioni ancorate a pregiudizi e miti diffusi che ci influenzano nella scelta e nella degustazione di una tavoletta di cioccolato.
- [La causa legale per lavoro minorile nelle piantagioni di cacao](https://www.vogliocioccolato.it/lavoro-minorile-nelle-piantagioni-di-cacao/): Cosa sta succedendo nel mondo del cioccolato? È notizia del 12 febbraio che 8 ragazzi hanno intentato una causa, grazie alla società per i diritti umani International Rights Advocates, ai colossi mondiali del cioccolato industriale, per sfruttamento di lavoro minorile nelle piantagioni di cacao. Le compagnie chiamate in causa sono: Nestlé, Cargill, Barry Callebaut, Mars, Ola, Hershey e Mondelēz.
- [Quanto pagheresti una tavoletta di cioccolato?](https://www.vogliocioccolato.it/quanto-pagheresti-una-tavoletta-di-cioccolato/): Ecco perché, dalla scelta delle fave di cacao utilizzato per il loro cioccolato (spesso non solo monorigine ma addirittura mono-piantagione) alla presenza o meno di altri ingredienti complementari (burro di cacao, zucchero, vaniglia, lecitina), tutta la lavorazione è pensata per estrarre dalla pianta del “theobroma cacao” tutte le sfumature aromatiche che le differenti genetiche e i differenti terroir riescono ad esprimere.
- [Gli ingredienti del cioccolato](https://www.vogliocioccolato.it/ingredienti-del-cioccolato/): Il momento in cui si degusta una tavoletta di cioccolato appena acquistata: c’è forse qualcosa di meglio per migliorare una giornata storta, per tirarsi su il morale o semplicemente per spendere un minuto di puro godimento?Il mix di sensazioni che ne scaturisce è il risultato di un altro tipo di mix: quello degli ingredienti del cioccolato.
- [Il cioccolato fa ingrassare?](https://www.vogliocioccolato.it/cioccolato-fa-ingrassare/): C'è una domanda che ci perseguita: il cioccolato fa ingrassare? Se pensiamo alla tavoletta di cioccolato, questa contiene molti macronutrienti e micronutrienti.Tra i macronutrienti parliamo principalmente in questo paragrafo di grassi o lipidi alimentari contenuti nel cioccolato.Il cioccolato destinato alla vendita, sempre inteso sotto forma di tavoletta, quindi il prodotto finito è un alimento principalmente grasso in quanto il contenuto dei lipidi varia spesso dai 30 ai 40 gr in una tavoletta da 100 gr. Il contenuto dei lipidi è favorito anche dalla presenza di burro di cacao come ingrediente del cioccolato.

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## Prodotti
- [Madagascar Sambirano 70%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/madagascar-sambirano-70/): È un fondente con una leggera acidità e con note di cranberry e limone.
- [Repubblica Dominicana 66% con fiori d’estate](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/repubblica-dominicana-66-con-fiori-destate/): È un cioccolato aromatizzato ai fiori di sambuco e fiori di tiglio.
- [Perù Chuncho 74%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/peru-chuncho-74/): È un fondente con un gusto poco amaro e con note di mandorla, crema, fiori bianchi e con un leggero sentore fruttato.
- [Jamaica 70% con lemongrass](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/jamaica-70-con-lemongrass/): È un fondente aromatizzato al lemongrass. Ha un gusto dolce con un sapore delicato e fresco di lemongrass
- [Belize Maya Mountain 100%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/standout-belize-maya-mountain-100/): Una massa di cacao senza zucchero con una media acidità piacevole. Ha note di fragolina di bosco, mandorla e agrumi.
- [Perù Piura 75%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/original-beans-peru-piura-75/): È un fondente morbido con un'acidità media piacevole e con note di frutti rossi, agrumi.
- [Peru Cusco 100%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/original-beans-peru-chuncho-cusco-100/): Massa di cacao con una consistenza cremosa. Ha un'acidità media piacevole e con note di vegetali, fiori, frutti tropicali.
- [India Idukki Kerala 70%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/standout-india-idukki-kerala-70/): È un fondente cremoso con una lieve acidità e con note di frutta secca, mela caramellata.
- [Repubblica Dominicana 67% con liquirizia e sale marino affumicato](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/standout-repubblica-dominicana-67-con-liqurizia-e-sale-marino-affumicato/): É un fondente cremoso con sapore avvolgente di liquirizia e un accenno di saporito dato dal sale affumicato.
- [Colombia Arhuaco 82%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/original-beans-colombia-arhuaco-82/): É un fondente morbido, con note di liquirizia e sesamo e con un'amarezza media gradevole.  
- [Messico Almendra Blanca 91%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/georgia-ramon-messico-almendra-blanca-91/): Un fondente con note lievi di frutti tropicali, noce, toffee. Ha un'amarezza lieve.
- [Uganda Semuliki 100%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/latitude-uganda-semuliki-100/): Una massa di cacao con note di frutti rossi e agrumi e con un'acidità media piacevole
- [Haiti PISA 80%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/georgia-ramon-haiti-pisa-80/): É un fondente amaro gradevole con note di fichi maturi, ciliegia, nocciola.
- [Repubblica Dominicana Zorzal 100%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/definite-repubblica-dominicana-zorzal-100/): Una massa di cacao dal gusto amaro piacevole e persistente. Le sue note aromatiche ricordano i frutti rossi.
- [Belize 100%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/georgia-ramon-belize-100/): Una massa di cacao senza aggiunta di zucchero. Ha un gusto amaro piacevole con note di cereali e frutta secca a guscio.
- [Repubblica Dominicana Öko Caribe 80%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/definite-repubblica-dominicana-oko-caribe-80/): È un fondente con note di agrumi e frutti di bosco. Ha un'acidità piacevole di media intensità e una lieve amarezza.
- [Filippine Mana 85%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/auro-filippine-mana-85/): Un fondente con note di frutti tropicali, fiori e un sentore alcolico. Ha un'acidità piacevole e un'amarezza lieve.
- [Uganda Rwenzori 80%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/latitude-uganda-rwenzori-80/): È un fondente con note di agrumi e frutti rossi. Ha una vivace e piacevole acidità.
- [Filippine Saloy 70%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/auro-filippine-saloy-70/): Un fondente con note di ciliegia, sentori erbacei e di liquirizia. Ha una buona dolcezza e un'amarezza molto lieve.
- [Vietnam 68% con kumquat](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/marou-vietnam-68-con-kumquat/): É un fondente cremoso con un sapore di agrumi e una lieve acidità fruttata.
- [Chocolate Reporters](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/chocolate-reporters/): In questa pagina trovi la lista delle tavolette dei prossimi incontri. Seleziona le tavolette che ti servono e clicca aggiungi al carrello. Procedi poi con l'ordine. Puoi acquistare le tavolette di entrambi gli incontri in un unico ordine o in più ordini separati.
- [Standout Belize Maya Mountain 85%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/standout-belize-maya-mountain-85/): È un fondente con una media acidità e con note di frutti rossi e lime.
- [Il giro delle origini – Box mensile](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/il-giro-delle-origini/): All’interno trovi il Diario del gusto, un taccuino in cui ti spiego la particolarità di ogni cacao e chi è il produttore del cioccolato. Include una semplice tabella di degustazione da compilare con le tue impressioni su consistenza, gusto e aromi.
- [Vietnam Tien Giang 70%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/marou-vietnam-tien-giang-70/): È un fondente con un gusto lievemente acidulo. Ha note di miele, caffè, nocciola e sentori fruttati.
- [Standout Haiti PISA 70%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/standout-haiti-pisa-70/): È un fondente cremoso, con una lieve acidità e con sentori floreali e di oliva.
- [Principe Roca Sundy 70%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/standout-principe-roca-sundy-70/): È un fondente con un sapore cioccolatoso, con note lievi di nocciola e vaniglia.
- [Madagascar Sambirano 80%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/menakao-madagascar-sambirano-80/): È un fondente cremoso, con una lieve acidità, con note di cacao e agrumi.
- [Vietnam 100%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/marou-vietnam-100/): Massa di cacao con una media acidità e con note di tabacco, nocciola, caffè.
- [Uganda Semuliki 100%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/standout-uganda-semuliki-100/): È una massa di cacao con un gusto equilibrato, con note di legno e agrumi.
- [Tanzania Kokoa Kamili 80%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/cacao-experience-tanzania-kokoa-kamili-80/): È un fondente con un gusto lievemente acido piacevole e con note di frutti rossi, agrumi e noce
- [Ecuador Finca Garyth 100%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/cacao-experience-ecuador-finca-garyth-100/): È una massa di cacao con una lieve amarezza e con note di frutti tropicali, crema e vaniglia.
- [Ecuador Finca Garyth 72%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/cacao-experience-ecuador-finca-garyth-72/): È un fondente poco amaro con sentori di frutta tropicale, arancia, mandorla e lascia una lunga persistenza.
- [Uganda Semuliki 72%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/svenska-kakao-uganda-semuliki-72/): Un fondente con una buona dolcezza e un'acidità fruttata piacevole. Ha note che ricordano la banana, l'arancia e un leggero sentore di gelsomino.
- [Perù Awajùn 70% – Dark Roast](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/elemento-peru-awajun-70-dark-roast/): È un fondente con sapore intenso di cioccolato e con note tostate.
- [Perù Awajùn 70% – Medium Roast](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/elelemnto-peru-awajun-70-medium-roast/): È un fondente con un sapore intenso di cioccolato e con note lievi di miele e frutta cotta.
- [Perù Awajùn 70% – Light Roast](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/elemento-peru-awajun-70-light-roast/): È un fondente con un gusto dolce e con note floreali, di banana verde.
- [Madagascar Sambirano 70%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/georgia-ramon-madagascar-sambirano-70/): È un fondente con una leggera acidità e note di miele, agrumi e sentori di frutti tropicali.
- [Guatemala Finca Kampura 70%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/sero-chocolates-guatemala-finca-kampura-70/): È un fondente con un gusto poco amaro e con note che ricordano pesca, nocciola e caffè.
- [Thailandia Nakhon Si Thammarat 100%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/paradai-thailandia-nakhon-si-thammarat-100/): Una massa di cacao con note di boero e frutta tropicale. Ha un'acidità e un'amarezza di medie intensità.
- [Thailandia Trang 82%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/paradai-thailandia-trang-82/): Un fondente liscio, corposo con note di frutta a guscio e uvetta. Ha una media acidità e una leggera amarezza.
- [Thailandia Nakhon Si Thammarat 75%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/paradai-thailandia-nakhon-si-thammarat-75/): Un fondente liscio, cremoso con note di amarena e frutta tropicale. Ha un'acidità media e una leggera amarezza.
- [Thailandia Phuket 70%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/paradai-thailandia-phuket-70/): Un fondente liscio, morbido con note di passion fruit e ciliegia liquorosa.
- [Venezuela Choroní 76% – Limited Edition](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/aroko-venezuela-choroni-76-limited-edition/): È un fondente con una leggera acidità e con note di mango, frutta fresca e legno.
- [Venezuela Chuao 100%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/aroko-venezuela-chuao-100/): Una massa di cacao senza zucchero. Cremoso, con bassa amarezza, con note di ibisco e frutti tropicali.
- [Venezuela Ocumare 74%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/aroko-venezuela-ocumare-74/): Un fondente con note di oliva, noci, panna. Ha un gusto poco amaro con una lievissima amarezza.
- [Venezuela Sur del Lago 71%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/aroko-venezuela-sur-del-lago-71/): É un fondente cremoso, con una lieve acidità e con note di prugna, nocciola, Cremoso dal gusto equilibrato con note di prugna, nocciola, marmellata.
- [Venezuela Chuao 70%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/aroko-venezuela-chuao-70/): É un fondente con un gusto equilibrato, con note lievi di frutti rossi e di liquirizia.
- [Venezuela Porcelana 72%](https://www.vogliocioccolato.it/prodotto/aroko-venezuela-porcelana-72/): Un fondente da cacao raro Criollo. Cremoso, con un gusto delicato e veramente poco amaro, con note di nocciola, panna e frutta.

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