Cos’è
voglioCioccolato

voglioCioccolato negozio

Nel maggio 2019, è nata l’idea di trasformare la nostra passione e interesse per il cioccolato in un’attività concreta: un negozio di cioccolato gourmet, unico e diverso da un anonimo shop online di cioccolato.

Per realizzare questo sogno, abbiamo deciso di approfondire la cultura del cioccolato attraverso delle ricerche personali: partendo dall’evoluzione nel tempo del cacao, dalle origini sino ai giorni nostri, alla coltivazione dei semi, dal processo produttivo e ai sapori del cioccolato.

Da queste conoscenze, abbiamo sentito un approccio sempre più vicino al mondo del cioccolato, scoprendo che è meraviglioso, creativo, e sempre in continua sperimentazione.

Il 2 ottobre 2019 è quindi nato voglioCioccolato.

certificato chocolate taster

Non completamente soddisfatti, per conoscere più in profondità questa realtà abbiamo deciso di seguire un corso di qualificazione molto intenso, in cui abbiamo imparato ad esaminare, studiare ed interpretare una tavoletta di cioccolato: il suo profumo, il suo aspetto interno ed esterno, il suo suono quando viene spezzato, le sue mille sfumature di gusto e a riconoscere anche i difetti dovuti alla lavorazione del cacao stesso (come muffe, elevata tostatura e cattiva fermentazione).

Siamo diventati Chocolate Taster riconosciuti a livello internazionale, con una consapevolezza più matura e meno banale del cioccolato. Questo ci ha portati a conoscere piccole e medie realtà di produttori artigianali che, attraverso le loro realizzazioni, esprimono la loro storia, creatività e l’idea di un cioccolato migliore per lavorazione e materie prime.
Produzioni uniche, che differiscono in gusto, profumo e aspetto dal comune cioccolato industriale.

Degustazione cioccolato

Tutti i prodotti proposti sul nostro sito, sono stati selezionati, assaggiati e testati con cura; vogliamo farti conoscere ciò che noi riteniamo un buon cioccolato in tutti i suoi aspetti.
Siamo sempre alla ricerca di produzioni nuove che rispettano i nostri requisiti e siamo sicuri che li apprezzerai!

voglioCioccolato è anche “…e oltre” perché abbraccia l’idea che il buon cioccolato deve essere degustato con il suo giusto abbinamento ed è per questo che proponiamo anche vini dolci, liquorosi, rum e distillati artigianali di grande pregio, che possano formare uno sposalizio gourmet con il cioccolato.

Nell’ultimo periodo voglioCioccolato ha introdotto anche altre piacevoli e golose proposte sempre dolci e di manifattura artigianale, quali composte ad alta percentuale di frutta biologica, coltivata nelle terre marchigiane e fragranti frolle, arrotolate a mano, dal cuore della Versilia.