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Guida alla degustazione del cioccolato

Nero, rossiccio o color nocciola? Liscio o poroso? Floreale o fruttato? Scopri com’è il tuo cioccolato.

Guida alla Degustazione del Cioccolato Fondente
Guida alla Degustazione del Cioccolato Fondente

Non sottovalutare il cioccolato!

 

Degustare un cioccolato in modo corretto significa impiegare tutti i nostri sensi: essi ci aiutano ad apprezzare i suoi aspetti positivi e a riconoscere i suoi eventuali difetti.

Per questo motivo abbiamo creato un opuscolo con tutti i segreti e semplici passaggi per chi si vuole approcciare per la prima volta all’analisi sensoriale di una tavoletta di cioccolato fondente.

Nel corso della lettura scoprirai anche alcuni falsi miti sul mondo del cioccolato.