Craft Chocolate

Craft Chocolate è la locuzione inglese universale per indicare cioccolato artigianale. Abbiamo creato questa categoria per riunire le migliori tavolette di cioccolato artigianale realizzate nei Paesi esteri, quindi non in Italia. Si tratta perlopiù di cioccolato bean to bar (dal seme alla tavoletta): le fave di cacao essiccate vengono lavorate secondo la ricetta dell’artigiano fino alla realizzazione del prodotto finale, la tavoletta di cioccolato. Il cioccolato finito assumerà i sapori e gli aromi del cacao di origine, quindi esprime al palato il terroir di provenienza dei semi di cacao che sono stati lavorati. Nel nostro assortimento troverai cioccolato bean to bar dei più eccellenti chocolate makers dall’America, all’Asia e all’Africa con caratteristiche aromatiche proprie e così diverse tra loro. Il cacao utilizzato da questi produttori viene coltivato nel rispetto dell’ambiente e nel rispetto delle condizioni del lavoratore, quindi si tratta sempre di cioccolato equo – solidale o meglio detto “direct trade”.

Tipo

Visualizzazione di 7 risultati

  • Conexión Chocolate Pink Salt and Nibs 70%

    Conexión Chocolate Pink Salt and Nibs 70%

    6,90
  • Conexión Virgin Chocolate 100%

    Conexión Virgin Chocolate 100%

    6,90
  • Conexión Virgin Chocolate 85%

    Conexión Virgin Chocolate 85%

    6,90
  • Menakao Dark Chocolate 80%

    Menakao Dark Chocolate 80%

    6,90
  • Menakao Dark Chocolate and Nibs 100%

    Menakao Dark Chocolate and Nibs 100%

    6,90
  • Perla Raw Chocolate 100%

    Perla Raw Chocolate 100%

    6,90
  • Perla Raw Chocolate 85%

    Perla Raw Chocolate 85%

    6,90
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