Questo tipo di cioccolato è meno calorico rispetto al cioccolato fondente, ma ha maggiore contenuto di zuccheri.
In questa sezione trovi solo tavolette di cioccolato al latte artigianale sia con ingredienti che esaltano il lato dolce di questo tipo di cioccolato oppure arricchito con ingredienti più “insoliti” che creano una piacevole discordanza di sapori.
Esiste un cioccolato al latte povero di zuccheri?
In commercio c’è quello dolcificato, ma un’alternativa che consigliamo è il Dark Milk: un cioccolato al latte con maggior contenuto di cacao e meno zucchero. Il Dark Milk o Lattenero è la nuova frontiera che si sta diffondendo nel mondo del cioccolato artigianale in Italia e nel Mondo.
Potrai apprezzare di più gli aromi del cacao.
In generale, quando facciamo sciogliere in bocca il cioccolato al latte sentiamo delle sfumature lattee, cremose, di panna. Possiamo creare quindi un abbinamento con un vino dolce chiaro, fresco, e agrumato oppure un caffè di buona acidità con note di mirtilli rossi.
Questi sono solo alcuni esempi, ma dai un’occhiata ai nostri prodotti per scoprirne altri interessanti.
